＜近日開催予定のイベント情報＞
11月24日(日)に学生向け勉強会を開催します。
詳しくはこちら→https://www.1sshindo.com/blog/zenith19204/
どうも、新川です。
表紙からして、美味しそう。
銀座の名店、
「すきやばし次郎」店主、小野二郎さんが、
ネタ一つ一つに対して
産地、時期、それに対する調理(小野さんは“仕事”といいます)への
こだわりを語ってくれております。
これだけ寿司というものに、
情熱が注がれていれば、
うまいものが出てくるに決まっているぞと、
ある種の安心感を感じます。
お寿司の写真も豊富にあり、
仕事の丁寧さが伝わってきます。
『すきやばし次郎 旬を握る』文藝春秋
