新川です。
普段あまり料理をしないのですが、
気分転換に作ってみました。
【豚汁】
どこからどうみても
豚汁です笑
今回こだわったのは、
お肉の種類と味付けです。
食感を出す為に生姜焼きなどに使う
厚めの肉を選び、
肉を炒める際にごま油、味付けは濃いめにし、
それ以外の調味料は減らして、バランスを取るようにしました。
見た目はまずまずに仕上がりましたが、
もう少し味噌の風味が欲しかったところです。
次回は、きちんと味見して仕上げたいと思います苦笑
豚汁を作ってみました
新川です。
普段あまり料理をしないのですが、
気分転換に作ってみました。
【豚汁】
どこからどうみても
豚汁です笑
今回こだわったのは、
お肉の種類と味付けです。
食感を出す為に生姜焼きなどに使う
厚めの肉を選び、
肉を炒める際にごま油、味付けは濃いめにし、
それ以外の調味料は減らして、バランスを取るようにしました。
見た目はまずまずに仕上がりましたが、
もう少し味噌の風味が欲しかったところです。
次回は、きちんと味見して仕上げたいと思います苦笑
ご無沙汰しております。
先生、すごい～～～！
子どもたちにも見せたら、同じく「先生、すごっ！」って言ってました☆
奥様、喜んでくださったんじゃないですか？
実はわたし、数年前まで豚汁を作るとき、ごま油で具を炒めるのを知らなかったんですよ（笑）
ごま油を使うようになってからは格段に美味しくなりました～。
御無沙汰しております。
実は、作った分は全て自分で食べきってしまいまして・・苦笑
たまに作るから楽しいわけで、
これが毎日となると大変ですよね。
より美味しくなるよう
また作ってみたいと思います！ 新川